В весенний период, когда организм ослаблен и нуждается в усиленной дозе витаминов и микроэлементов, на помощь могут прийти сухофрукты. Рассмотрим, чем они полезны и какие питательные и полезные вещества в них содержатся.По мнению врачей диетологов, сухофрукты являются кладезем клетчатки, способствующей нормализации процесса переваривания пищи. Их действие обусловлено тем, что, попадая в кишечник, они набухают, образуя специфичные слизистые растворы, тем самым оздоравливают микрофлору и выводят вредные продукты обмена веществ (холестерин, пестициды, радионуклиды, гормоны, антибиотики, консерванты). В сравнении со свежими фруктами в сухофруктах содержится намного больше питательных и активных веществ. В некоем роде – это концентрат, содержащий в себе очень важные для человеческого организма элементы, такие как кальций, железо и магний.
Так, к примеру, курага оказывает благоприятное воздействие на деятельность сердечно - сосудистой системы, понижает артериальное давление, снимает отеки, улучшает состояние кожного покрова и улучшает зрение.
Прием изюма показан при заболеваниях нервной системы, так как он содержит большое количество магния. Содержащие в нем марганец и бор, оказывают благоприятное воздействие на усвоение организмом кальция. В связи с этим его также рекомендуют при остеопорозе и заболеваниях костной системы.
Чернослив – прекрасное средство от запора.
Инжир рекомендован при заболеваниях дыхательных путей, таких как ларингиты, фарингиты и воспалительных процессах. Это обусловлено тем, что он способствует отхождению мокроты.
Финики по праву лидируют среди сухофруктов по содержанию углеводов. Благодаря этому они замечательно снимают усталость, восстанавливают ослабший организм, наполняют его энергией.
Принимая сухофрукты в утренние часы, мы тем самым восполняем запас энергии в своем организме. Дневной прием прекрасно насыщает организм, а вечерний спасает в некоем роде от переедания.
Перед приемом сухофрукты рекомендуется выдержать в кипятке. Это прекрасный способ дезинфекции и размягчения. Один из главных секретов приема сухофруктов – это их чередование и комбинирование. Каждый сухофрукт имеет определенные полезные вещества, специфичные именно ему. К тому же, они прекрасно сочетаются между собой. Единственное, чего следует избегать – это чрезмерный их прием, связанный с большой калорийностью, что приводит к набору лишнего веса.